Mẹ bầu nên ăn rau gì để bổ sung chất sắt?
Thiếu sắt dẫn đến thiếu máu gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm cho mẹ mang thai. Chính vì thế mà việc bổ sung chất sắt bằng viên uống hay nguồn thực phẩm giàu chất sắt là điều mà các chuyên gia luôn khuyến khích thai phụ.
Thực phẩm dồi dào chất sắt là nguồn bổ sung dưỡng chất này tự nhiên, an toàn và hiệu quả. Bên cạnh các thực phẩm giàu sắt như gan, thịt bò, các loại đậu, … thì các loại rau, đặc biệt những loại rau có lá màu xanh đậm là những gì mẹ bầu cần bổ sung cho thực đơn dinh dưỡng mỗi ngày của mình.
Vì sao mang thai cần bổ sung chất sắt?
3 tháng mang thai đầu tiên, mẹ bầu được khuyến khích bổ sung axit folic để ngăn ngừa dị tật ống thần kinh thì trong 3 tháng giữa và cuối thai kỳ, sắt và canxi là hai dưỡng chất thay thế vị trí của axit folic mà mẹ bầu phải bổ sung đúng cách và đủ lượng để hỗ trợ sự phát triển thần tốc của bé yêu.
Sắt là thành tố quan trọng cấu tạo nên hồng cầu, tham giao vào quá trình cấu tạo nên enzym hệ miễn dịch giúp cơ thể tăng sức đề kháng. 8-27mg/ ngày là lượng sắt cần nạp cho cơ thể của một người trưởng thành. Với thai phụ thì nhu cầu về sắt cao hơn: tối thiểu là 27 mg sắt và tối đa là 45 mg sắt mỗi ngày. Để tránh các nguy cơ sinh non, trẻ thiếu cân mẹ bầu cần thiết bổ sung sắt trước, trong và sau khi sinh hợp lý, đủ liều lượng.
Thiếu sắt có thể gây sinh non, thiếu cân ở trẻ khi chào đời. Trong khi đó, thừa sắt làm gia tăng tình trạng táo bón thai kỳ, nôn ói hay tiêu chảy ở mẹ mang thai. Nếu mẹ thừa sắt thì nên giải quyết nhanh, tạm thời bằng cách ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ hoặc uống nước nhiều để sắt chóng được thải ra ngoài.
Thừa hay thiếu sắt đều không tốt cho sức khỏe mẹ và bé.
Các loại rau giàu chất sắt mẹ nên biết
Rau là thực phẩm cung cấp lượng sắt an toàn tự nhiên đầy hiệu quả cho mẹ bầu mà không lo ngại bất kỳ vấn đề gì. Mách mẹ 6 loại rau có lượng sắt dồi dào cần thiết cho thai kỳ khỏe mạnh.
Rau bina
Trong số các loại rau lá xanh đậm thì rau bina chính là kho chứa sắt dồi dào cho mẹ bầu đủ lượng sắt cần thiết trong một ngày. 1 chén rau bina chứa đến 6 mg chất sắt. Chưa kể là ngoài sắt thì rau bina còn giàu vitamin C, canxi, folate, beta-carotene, … cần thiết cho sức khỏe mẹ bầu.
Rau bina chính là kho chứa sắt dồi dào tốt cho mẹ bầu
Cải xoăn
Hàm lượng sắt trong cải xoăn có thể nói là dồi dào hơn trong thịt bò. Chính vì thế mà việc thêm cải xoăn vào bữa ăn hằng ngày là việc cần thiết để mẹ nạp đủ lượng sắt cần thiết.
Ăn nhiều cải thìa vừa giúp mẹ bổ sung sắt vừa giúp phòng ngừa bệnh miễn dịch, các bệnh viêm khớp và tim mạch
Mẹ bầu có biết cải xoăn còn là thực phẩm giúp kháng viêm cực tốt bên cạnh việc là nguồn bổ sung sắt lý tưởng không? Ăn nhiều cải thìa giúp mẹ phòng ngừa bệnh miễn dịch, các bệnh viêm khớp và tim mạch rất hữu hiệu đấy.
Cải thìa
Trong cải thìa có chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe thai phụ, có thể kể đến vitamin A, calo, protein, carbonhydrate, chất xơ và đặc biệt là lượng chất sắt dồi dào. Cải thìa còn ghi điểm với mẹ bầu khi trong thực phẩm này không chứa cholesterol và hàm lượng béo cực thấp.
Trong cải thìa có chứa vitamin A, calo, protein, carbonhydrate, chất xơ và đặc biệt là lượng chất sắt dồi dào
Súp lơ xanh
Ăn súp lơ xanh mẹ bầu vừa nạp được lượng axit folic vừa bổ sung được sắt cho cơ thể, đều là những dưỡng chất quan trọng cho thai phụ. Ngoài ra, thành phần vitamin C, K, magie, có trong súp lơ xanh rất hiệu quả trong việc giúp sắt được cơ thể hấp thu nhanh chóng.
Đậu nành
Ngoài việc dồi dào chất đạm thì trong đậu nành còn chứa nhiều sắt giúp mẹ bầu cải thiện chất lượng bữa ăn, nạp đủ sắt cho cơ thể. Trung bình cứ 200 gr đậu nành chứa từ 8-9 mg sắt. Đậu nành hữu cơ là tốt cho sức khỏe mẹ mang thai nhất, các loại đậu nành biến đổi gen đừng chọn dùng nhé, mẹ ơi.
Bí ngô
Danh sách các loại rau giàu sắt không thể thiếu bí ngô với thành phần dinh dưỡng đáng ngạc nhiên: từ protein, sắt, carotene, vitamin, canxi, các amino axit, … Để nạp được nhiều sắt hơn từ loại thực phẩm này mẹ bầu nên ăn bí ngô chín, mẹ nhé.
Trong bí ngô giàu các thành phần dinh dưỡng như protein, sắt, carotene, vitamin, canxi, các amino axit, … tốt cho sức khỏe thai phụ
Thực phẩm dồi dào sắt luôn là nguồn bổ sung dưỡng chất này an toàn, hiệu quả cho mẹ mang thai. Đừng bỏ qua danh sách 6 loại rau giàu chất sắt trong bữa ăn hằng ngày, mẹ bầu nhé.
